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El natto es rico en vitamina k2 y dicen que quien lo toma nunca tiene problemas dentales ni osteoporosis, este dato me impulsó a investigarlo más y mejor. El natto es increíblemente nutritivo y está relacionado con varios beneficios para la salud, que van desde huesos más fuertes hasta un corazón y un sistema inmunológico más saludables. Este artículo explica qué hace que el natto sea tan nutritivo y por qué debería considerar probarlo. ¿Qué es Natto? El natto es un plato tradicional japonés que consiste en soja fermentada y se caracteriza por una textura viscosa, pegajosa y fibrosa. Es fácilmente reconocible por su olor distintivo y algo picante, mientras que su sabor se describe comúnmente como nuez. En Japón, el natto se cubre típicamente con salsa de soja, mostaza, cebollino u otros condimentos y se sirve con arroz cocido. Tradicionalmente, el natto se hacía envolviendo la soja hervida en paja de arroz, que contiene naturalmente la bacteria  Bacillus subtilis  en su superficie. Hac

El arroz fermentado es rico en probióticos saludables como lactobacilos y bacterias del ácido láctico, que están relacionados con varios beneficios para la salud, incluida una mejor digestión, un tracto intestinal fortalecido y una mayor inmunidad. Fue utilizado durante siglos como alimento matutino en la mayoría de las dietas de los indios del sur. El arroz fermentado es llamado "Pazhaya sadham" (que significa arroz viejo)  y también "Ice biriyani" . En los últimos veinte años, este alimento tradicional ha comenzado a recibir atención científica. En todo el mundo, se están realizando muchos estudios, ya que se cree que el arroz fermentado contiene muchos probióticos. En estos artículos sabrás la importancia de los probióticos y los problemas que ocasiona su deficiencia. Anteriormente, este arroz era visto como un símbolo de pobreza. Nuestros antepasados estaban ocupados con el trabajo agrícola y generalmente comían el arroz sobrante y el agua fermentada po