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¿Qué es el Miso? El miso es un alimento originario de Japón y al que se le han atribuido infinidad de propiedades y beneficios para la salud. Se trata de una pasta aromatizante fermentada de manera natural (no pasteurizada) con semillas de soja o habas, en ocasiones cereales como arroz, cebada o trigo, y sal marina. Un alimento considerado como curativo en la antigua cultura china y japonesa y del que hoy compartimos  propiedades, beneficios y una receta sencilla. Hay varios tipos de miso, los más conocidas son: Miso blanco : denominado de este modo por su color más claro, pero también conocido como shiromiso y es la modalidad más apreciada por su sutil y suave sabor. Su proceso de fermentación es el más corto, alrededor de un año. Miso rojo : también llamado Akamiso. Su sabor es más fuerte que el del miso blanco y su proceso de fermentación dura alrededor de dos años. Miso negro : o kuromiso, su gusto es mucho más intenso y su ferm

Estos son los productos que debes tomar para protegerse de la radiación:  1.   Pectina cítrica o pectina de manzana .  En forma de suplemento, estas han mostrado que se unen a y remueven   los materiales radioactivos como el Cesio-137   del cuerpo. Si consumes habitualmente manzanas por favor procura que sean siempre ecológicas, porque las manzanas es una de las frutas con más pesticidas. 2.   Es pirulina y chlorella .  Ambas han demostrado reducir significativamente, o incluso remover, materiales radioactivos en personas contaminadas por la lluvia tóxica de Chernóbil. Sin embargo, estas algas no deben provenir de Japón o aguas contaminadas. 3 . Té verde y negro.  Estos han mostrado neutralizar los isótopos radioactivos en el cuerpo, y contienen una gran cantidad de yodo que definitivamente  protege nuestra glándula tiroides. 4.  Alimentos altos en caroteno.   La vitamina C y E son protectores naturales contra la carcinogénesis inducida por la radiación. Esto incluye zanahorias, r

Los probióticos son indispensables en una nutrición saludable y natural , porque nos ayudan a tener unas digestiones fáciles, salud digestiva y además mejoran nuestro ánimo, ayudándonos a sentirnos bien por dentro y por fuera ¿Qué son los probióticos y dónde podemos encontrarlos? Queso fresco de cabra Empiezo por contar qué son, los probióticos son bacterias intestinales beneficiosas que nos  ayudan a estimular los jugos digestivos además de  las enzimas naturales que nos mantienen saludables. Bien, después de saber que nos ayudan a estar más sanos ¿dónde podemos encontrarlos para incorporarlos en nuestra dieta? 1. Yogur ecológico o casero Uno de los mejores alimentos es el yogur vivo, especialmente el casero o ecológico y si es de cabra mejor, mucho más fácil de digerir. *Te dejo vídeo para que aprendas a preparar un delicioso yogur casero (ahora hay muchas yogurteras como ésta que nos facilitan la vida) 2. El kéfir Muy parecido al yogur, es una co

  Hoy vengo a hablarte de los más potentes probióticos del mundo y cómo te ayudan a mejorar tu salud y fortalecer tu sistema inmune.  Comer alimentos probióticos tiene innumerables beneficios entre los que cabe destacar los siguientes: - Sanar la microbiota.  - Apoyar la digestión. - Eliminar toxinas del cuerpo. - Reducir la inflamación.  - Aumentar la inmunidad.  - Rejuvenecer. - Sanar los problemas de la piel. - Mejora significativamente nuestra salud general. Los mejores probióticos son aquellos que tienen los cultivos activos y vivos.  ¿Cuáles son los probióticos más poderosos del mundo?  1) El kéfir , la mejor opción es hacerlo tú mismo, pero si no tienes tiempo hay muy buenas opciones comerciales, elige aquellos que no lleven aditivos y si es posible de leche (vaca o cabra) de pasto. En este artículo te muestro todos los beneficios de este maravilloso superprobiótico. 2) Chucrut (col fermentada), también puedes hacerlo en casa, te dejo esta receta sencilla y también está

Hace un tiempo  incorporé las algas en mi alimentación, gracias a los maravillosos consejos de Patricipa Restrepo  . ¿Cuáles son los diferentes tipos de algas marinas? Los científicos han dividido las algas marinas en diferentes categorías en función de sus pigmentos, estructura celular y otros rasgos. Los grupos de algas que se consumen comúnmente incluyen: Algas verdes como la lechuga de mar o ulva y uvas de mar Algas marrones como kombu, arame, kelp y wakame (sopa de algas de miso) Algas rojas como dulse, laver y nori (algas de sushi) Algas azul-verdes como la espirulina y la chlorella ¿Cómo cocinar y comer algas marinas? Si vives cerca de un mercado asiático o Chinatown, es posible que puedas encontrar algas marinas frescas. De lo contrario, puedes encontrar muchos tipos de algas marinas secas en el supermercado, en herbolarios o en tiendas online como Amazon. Las algas marinas secas deben mojarse en agua caliente y enjuagarse bien antes de su uso. Algunas alg

Un mal dentista no apreciará estos consejos.  Los buenos dentistas holísticos y biológicos suelen dar estos consejos a sus clientes. A grandes rasgos, los dentistas holísticos son  dentistas  que utilizan técnicas holísticas . Algunos pueden combinar estas técnicas con métodos convencionales. Pero en general, su enfoque del cuidado bucal implica tratamientos alternativos mucho más amables con el ser humano.  ¿Cómo podemos fortalecer nuestros dientes? ¿Cómo podemos revertir y curar una pequeña caries de forma natural?  Si la caries se encuentra en las etapas iniciales se puede revertir y se puede curar, si el daño es en un área más amplia no se puede restaurar sin ayuda profesional, esto es lo que nos dicen los dentistas holísticos.  Los dentistas "convencionales" nos dicen que no es posible revertir ninguna caries por pequeña que sea y hay que ladrar el diente sí o sí para empastarlo.  Bien, tenemos dos visiones, dos puntos de vista y tenemos que contrastar , vivenciar y comp

Las algas, un aliado para la salud que proviene del mar Las  algas , esas desconocidas marinas que hoy en día encontramos cada vez más en nuestros platos, cosméticos, suplementos nutricionales o fármacos, nos ayudan a prevenir el cáncer. Aparecieron en la tierra hace mil quinientos millones de años siendo los antepasados de las plantas terrestres actuales. Las algas son capaces de convertir la energía del sol en sustancias fundamentales para su funcionamiento celular. Sí, parece raro, pero las algas realizan la fotosíntesis y por eso son ricas en clorofila. Una cosa curiosa... las algas sólo crecen en mares poco contaminados. Son un indicador de contaminación marina. Aunque siempre tratemos de evitarlas cuando vamos a la playa o nos maravillemos al observar los bosques de algas submarinos, en realidad guardan toda una caja de sorpresas beneficiosas para nuestra salud. Las algas son ricas en minerales (calcio y yodo principalmente), en vitamina B, vitamina C, betacaroten