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Hace un tiempo  incorporé las algas en mi alimentación, gracias a los maravillosos consejos de Patricipa Restrepo  . ¿Cuáles son los diferentes tipos de algas marinas? Los científicos han dividido las algas marinas en diferentes categorías en función de sus pigmentos, estructura celular y otros rasgos. Los grupos de algas que se consumen comúnmente incluyen: Algas verdes como la lechuga de mar o ulva y uvas de mar Algas marrones como kombu, arame, kelp y wakame (sopa de algas de miso) Algas rojas como dulse, laver y nori (algas de sushi) Algas azul-verdes como la espirulina y la chlorella ¿Cómo cocinar y comer algas marinas? Si vives cerca de un mercado asiático o Chinatown, es posible que puedas encontrar algas marinas frescas. De lo contrario, puedes encontrar muchos tipos de algas marinas secas en el supermercado, en herbolarios o en tiendas online como Amazon. Las algas marinas secas deben mojarse en agua caliente y enjuagarse bien antes de su uso. Algunas alg

Las algas marinas nos aportan minerales, vitaminas, estimulan el metabolismo y nos depuran por dentro. ¿Pero sabemos cómo utilizarlas? En este artículo hablaremos de beneficios, propiedades y cómo utilizar las algas para disfrutar de todos los nutrientes y beneficios que nos aportan. Algas Marinas: Beneficios, Propiedades y Tipos de Algas de Mar La riqueza nutricional de las algas puede llegar a ser hasta veinte veces mayor que la de cualquier otro vegetal. Nos aporta una gran cantidad de nutrientes y nos ayuda a depurar nuestro organismo, alcalinizando el mismo y por lo tanto, mejorando nuestra salud. Beneficios de las algas de mar El consumo regular de algas de mar beneficiará a la salud de toda nuestra familia: - Son absolutamente remineralizantes, lo que afecta directamente a la salud de huesos y a la funcionalidad bioquímica general del organismo. - Estimulan el funcionamiento de la glándula tiroides y, por lo tanto, el metabolismo.

Las algas, un aliado para la salud que proviene del mar Las  algas , esas desconocidas marinas que hoy en día encontramos cada vez más en nuestros platos, cosméticos, suplementos nutricionales o fármacos, nos ayudan a prevenir el cáncer. Aparecieron en la tierra hace mil quinientos millones de años siendo los antepasados de las plantas terrestres actuales. Las algas son capaces de convertir la energía del sol en sustancias fundamentales para su funcionamiento celular. Sí, parece raro, pero las algas realizan la fotosíntesis y por eso son ricas en clorofila. Una cosa curiosa... las algas sólo crecen en mares poco contaminados. Son un indicador de contaminación marina. Aunque siempre tratemos de evitarlas cuando vamos a la playa o nos maravillemos al observar los bosques de algas submarinos, en realidad guardan toda una caja de sorpresas beneficiosas para nuestra salud. Las algas son ricas en minerales (calcio y yodo principalmente), en vitamina B, vitamina C, betacaroten

Ten en tu mesa estos alimentos + artículos interesantes sobre Nutrición 1* Cereales integrales (mijo, arroz integral, espelta, avena, quinoa...) Dan INTEGRIDAD 2* Legumbres (lentejas, garbanzos, frijoles...) Dan VITALIDAD 3* Verduras de temporada (y locales) preferiblemente orgánicas para poder consumirlas con piel. Invierte en salud, invierte en verdura ecológica. 4* Sal, evitar la sal refinada o sal común. Consumir sal marina. Usarla en pequeña cantidad cada día. 5* Incorporar miso en nuestra cocina. Los alimentos fermentados nos aportan probióticos y nos ayudan a metabolizar las grasas en el cuerpo. Benefician nuestra flora intestinal y nuestra salud en general. 6* Semillas, frutas y frutos secos locales (semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de lino, cañamones, almendras, avellanas, nueces...). Consumir f rutas de temporada y locales, preferiblemente orgánicos (no excederse) 7* Consumir algas marinas (algas nori, wakame,

  La Macrobiótica , es una filosofía de vida donde el equilibrio de las fuerzas, el principio del Yin y el Yang, manejan el aspecto biológico, ecológico, social, psicológico y espiritual del ser humano, siguiendo el orden del universo, optimizando el desarrollo integral del ser humano y llevándolo a alcanzar una vida plena. Se desarrolló en Oriente a finales de siglo XIX, pero no fue hasta los años 30’s que se introdujo en Europa a manos de George Ohsawa y sus discípulos, proponiendo que todas las cosas de nuestro mundo funcionan de acuerdo al principio universal que se manifiesta en la dinámica de las fuerzas polarizadas u opuestas que fluyen entre el universo y el organismo humano: cuerpo, mente y espíritu. La dieta Macrobiótica, constituye la práctica biológica y fisiológica de este pensamiento, donde la forma de selección, preparación y consumo de cada alimento varía de acuerdo a las características del individuo: edad, ocupación, circunstancias personales; y las pa

No siempre se puede consumir todo ecológico, pero se puede intentar comprar lo más sano posible, productos sin refinar y productos locales, siempre son mucho más saludables que los productos refinados o los que viajan por todo el mundo porque casi siempre son recolectados verdes y no tienen ni el sabor ni los nutrientes necesarios. ¿ Qué productos procuro comprar ecológicos y sin refinar? * Las frutas y verduras las consumimos locales, de temporada y las que podemos ecológicas, en El Ejido hay varios grupos de consumo como Casa Fárfara donde puede encargar tu cesta ecológica y la recibes en casa. También encontrará algunas frutas y verduras ecológicas en algunos supermercados como Hipercor, Aldi, Lidl, Carrefour o Auchan, aprovechamos las compras en el supermecado para buscar también opciones saludables y ecológicas. * Los cereales como mijo , avena, arroz, quinoa ...  Suelo aprovechar algunas ofertas online donde el envío es gratis y si compras más de una unidad el prec

Los probióticos son indispensables en una nutrición saludable y natural , porque nos ayudan a tener unas digestiones fáciles, salud digestiva y además mejoran nuestro ánimo, ayudándonos a sentirnos bien por dentro y por fuera ¿Qué son los probióticos y dónde podemos encontrarlos? Queso fresco de cabra Empiezo por contar qué son, los probióticos son bacterias intestinales beneficiosas que nos  ayudan a estimular los jugos digestivos además de  las enzimas naturales que nos mantienen saludables. Bien, después de saber que nos ayudan a estar más sanos ¿dónde podemos encontrarlos para incorporarlos en nuestra dieta? 1. Yogur ecológico o casero Uno de los mejores alimentos es el yogur vivo, especialmente el casero o ecológico y si es de cabra mejor, mucho más fácil de digerir. *Te dejo vídeo para que aprendas a preparar un delicioso yogur casero (ahora hay muchas yogurteras como ésta que nos facilitan la vida) 2. El kéfir Muy parecido al yogur, es una co