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La comida casera, sana, deliciosa y reconfortante no solo nutre el cuerpo, también nutre el alma y los vínculos afectivos que se disfrutan alrededor de una mesa.  Hoy os traigo una receta deliciosa, pollo al curry. * Mi consejo extra (secreto hasta hoy jaja)  es que marino el pollo el día antes y en vez de yogur natural, uso kéfir casero y sale absolutamente tierno y delicioso. Todas las personas que lo han probado me dicen lo mismo ¡está de rechupete! Al final de este artículo te dejo más consejos extra. Ingredientes (para 4 personas): 8 contramuslos de pollo  2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de jengibre rallado 2 cucharaditas de curry en polvo 1 cucharadita de cúrcuma 1/4 de cucharadita de canela 1/4 de cucharadita de comino 1/4 de cucharadita de pimentón 1 taza de caldo de pollo casero 1/2 taza de yogur natural o kéfir casero 2 cucharadas de cilantro picado Arroz basmati cocido para acompaña

Se cree que la palabra kéfir proviene del turco keif que significa "agradable sensación" o "sentirse bien", para referirse a la agradable sensación experimentada cuando se ingiere, y que conlleva además la connotación de bendición a quien se regala. El kéfir tiene incluso más probióticos que el yogur normal: sus granos poseen hasta 61 cepas de bacterias y levaduras. Estos microorganismos vivos ofrecen excelentes ventajas a tu salud, como el refuerzo del sistema inmune, la mejora de la digestión y la salud mental. Cómo preparar kéfir en casa El kéfir es una bebida fermentada que se elabora a partir de leche o agua y unos gránulos de kéfir, que son una combinación de bacterias y levaduras beneficiosas para la salud. El kéfir tiene un sabor ácido y refrescante, y se puede consumir solo o mezclado con frutas, miel, cereales o especias. El kéfir es rico en probióticos, que son microorganismos que ayudan a mejorar la digestión, el sistema inmunológico y el equilibrio de l

Me encanta buscar lo mejor siempre, de las personas, de las situaciones y de los alimentos, hace tiempo os dejé una lista de sales maravillosas, recomendables, naturales y sin aditivos , si no has visto el artículo corre a disfrutarlo en este enlace.   Los beneficios de la sal marina natural para la salud La sal es un condimento indispensable en la cocina y en la vida humana. Sin embargo, no todas las sales son iguales ni tienen los mismos efectos en el organismo. La sal marina natural, no refinada y sin aditivos, es una opción más saludable que la sal de mesa común, ya que conserva sus propiedades nutricionales y aporta beneficios para la salud. ¿Qué es la sal marina natural? La sal marina natural es la que se obtiene de la evaporación del agua de mar o de lagos salados, sin someterla a ningún proceso industrial que altere su composición. Por lo tanto, contiene todos los minerales y oligoelementos que se encuentran en el agua de origen, como el calcio, el magnesio, el potasio, el yodo

La cura tibetana del ajo es un remedio natural que se basa en el consumo de ajo macerado con alcohol durante 12 días, siguiendo una dosificación precisa. Se dice que este remedio fue creado por los monjes budistas del Tíbet hace miles de años,  entre dos mil y tres mil años antes de Cristo y fue descubierta en 1971 en unas viejas tablillas de arcilla en un monasterio en ruinas . Poco después, la receta se difundió por todo el mundo y se tradujo gradualmente a prácticamente todos los idiomas.  Se trata de un remedio natural que aprovecha las propiedades del ajo para depurar el organismo y prevenir enfermedades  y que tiene múltiples beneficios para la salud, como: Depurar el organismo y eliminar las toxinas. Regular el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. Mejorar la circulación y prevenir la trombosis. Proteger el hígado y los riñones. Prevenir el envejecimiento y el estrés oxidativo. Combatir las infecciones y los parásitos. Estimular el metabolismo y la quema de grasa

Agradezco mucho a mi amiga Trini por estas recomendaciones de belleza y salud :  El aceite de ricino a menudo se pasa por alto por sus beneficios para la piel y el cabello debido a su consistencia extremadamente espesa y pegajosa.  Sin embargo, si está buscando un remedio natural y económico para varias afecciones comunes de la piel y el cabello, definitivamente vale la pena usar el aceite de ricino. Aceite de ricino para volver a hacer crecer y engrosar el cabello, las pestañas y las cejas. Primero me topé con el aceite de ricino como remedio para volver a hacer crecer las cejas delgadas.  Me había depilado demasiado las cejas en los noventa, cuando era lo más moderno tener cejas finas como un lápiz, y nunca se recuperaron del todo.  Se hizo necesario para mí dibujar con lápiz en los puntos "calvos" y  perdí el aspecto natural del cabello real donde estos puntos faltaban. Compré un aceite de ricino prensado en frío, orgánico y sin hexano y comencé a aplicarlo en las cej

  El trigo ancestral es el que se cultiva desde hace miles de años, sin modificaciones genéticas ni químicas. Es el trigo que comían nuestros ancestros, tiene un sabor maravilloso y es muy saludable, un excelente probiótico cuando se usa adecuadamente para elaborar un delicioso pan de masa madre. Cuando descubrí en Francia que había agricultores y panaderos que habían recuperado el trigo ancestral y habían apostado por este trigo maravilloso me emocioné mucho; muchos de mis viajes han estado condicionados por la aventura de probar estos panes y dulces elaborados con el trigo ancestral y ¡benditos viajes!  TE INTERESA LEER ESTE ARTÍCULO SOBRE TRIGO MODERNO Y POR QUÉ NO NOS BENEFICIA ¿Qué beneficios brinda el trigo ancestral para nuestra salud? Contiene más hierro, que previene la anemia y mejora la circulación sanguínea. Contiene más lignanos, que regulan el flujo hormonal y pueden proteger contra ciertos tipos de cáncer. Contiene más fibra, que favorece el tránsito intestinal y la salu

 A todos nos encanta comer fuera, es agradable hacerlo de vez en cuando, nos permitimos un descanso, no tenemos que fregar e invertimos más tiempo en la sobremesa ¡esto es genial! Pero para nuestra salud esto sería contraproducente si lo hacemos demasiado a menudo, el encarecimiento de la vida hace que las empresas lo tengan muy difícil para comprar ingredientes de calidad y no es porque no quieran, es que el saqueo sistemático al que se ven sometidos lo hace imposible ... Hay que encontrar un equilibrio entre apoyar el comercio local y el cuidado de la salud, esto nos lleva a priorizar cocinar en casa la mayor parte de los días y permitirse disfrutar de vez en cuando de salidas en familia.   Los beneficios de cocinar en casa son : ¿Sabías que cocinar en casa es la mejor opción para tu salud y tu bolsillo? En este artículo te cuento las 5 razones para ponerte el delantal y disfrutar de los alimentos que tú misma preparas.  Comida más nutritiva: al cocinar en casa, puedes elegir los ing