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Consumir 3 o más porciones de fresas y arándanos (preferiblemente orgánicos) cada semana puede ayudar a las mujeres a reducir el riesgo de ataque cardiaco hasta en un tercio, informan los investigadores.   Las fresas y los arándanos tienen altas cantidades de compuestos naturales conocidos como flavonoides dietéticos, también presentes en moras, uvas y vino, berenjenas y otras verduras y frutas. Las antocianinas, una cierta subclase de flavonoides, pueden ayudar a dilatar las arterias, contrarrestar la acumulación de placa y proporcionar otros beneficios cardiovasculares. Las fresas y los arándanos se pueden incluir fácilmente en la alimentación de toda la familia. Este cambio dietético básico puede tener un efecto significativo en los esfuerzos de prevención. Las fresas y los arándanos fueron parte de este análisis ya que son las bayas más consumidas en los Estados Unidos. Por lo tanto, es posible que otros alimentos puedan producir resultados similares. Los investigadores rea

Los beneficios para la salud de los frijoles negros pueden incluir la prevención de enfermedades cardiovasculares y un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer. El consumo de frijoles negros también puede ayudar en la digestión y la regulación de los niveles de  azúcar  en la sangre del cuerpo. Los frijoles negros pueden ser beneficiosos para diversas funciones del sistema nervioso, pueden reducir las posibilidades de defectos de nacimiento, neutralizar los efectos negativos de los sulfitos e incluso prevenir la impotencia en los hombres. Una técnica de preparación popular es remojar los frijoles negros en agua antes de cocinarlos o comerlos. Los estudios han demostrado que al permitir que los frijoles se remojen en agua, se eliminan ciertos fitatos y taninos, lo que reduce la disponibilidad de nutrientes, y los frijoles también retienen el almidón resistente a los beneficios mientras pierden parte del contenido total de carbohidratos. En algunas partes del mundo, los frijoles r

La vitamina K es un nutriente importante que desempeña un papel vital en la coagulación de la sangre y la salud de los huesos y el corazón. La vitamina D y la vitamina K  desempeñan un papel importante en la salud de los huesos y los dientes . Mantener unos buenos niveles de estos dos nutrientes clave es esencial para el mantenimiento de los huesos y los dientes a lo largo de muchas etapas de la vida y para reducir el riesgo de osteoporosis. La ingesta subóptima puede afectar su salud con el tiempo. La ingesta inadecuada puede afectar la coagulación de la sangre, debilitar los huesos y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Aquí hay 20 alimentos que proporcionan cantidades especialmente altas de vitamina K, además de algunas listas categorizadas por grupo de alimentos. ¿Qué alimentos contienen vitamina K? La vitamina K es un grupo de compuestos divididos en dos grupos: K1 (filoquinona) y K2 (menaquinona). La vitamina K1, la forma más común, se encuentra principalmente en los alime