Una de las recetas que me vuelven loca es el harcha, el harcha me trae recuerdos de mis abuelos, recuerdos de mi infancia y ayer hablando con mi hermana por teléfono me dijo "voy a hacer harcha para la cena" y hoy vengo a traeros la receta para que probéis éstos deliciosos panes :) Imagen ¿Qué necesitamos? -Sal , una pizca -85 ml de agua -60 ml de aceite ( de girasol o de oliva, si la queréis con un sabor suave optad por el de girasol) - 40 ml de leche -360 g de sémola (mediana, no la fina) -1 cucharada grande de mantequilla temperatura ambiente -Azúcar, 2 cucharadas grandes - Levadura de pastelería, una pizca ¿Cómo hacemos? Mezclamos la sémola, la sal , la levadura y el azúcar. Añadimos la mantequilla y el aceite y mezclamos, se queda una masa arenosa, entonces añadimos la leche y mezclamos con las manos. Finalmente añadimos el agua, mezclamos y dejamos reposar 3 minutos hasta que la