foto Nuestra amiga Joana nos trae esta receta sencilla y fácil de preparar, si no tomamos lácteos podemos sustituir algunos ingredientes y listo, hay quesos veganos deliciosos. Desde la cosmopolita Suecia viene esta manera de asar las patatas en forma de acordeón, las patatas Hasselback. Ingredientes para 4 personas: patatas (8 uds.) ajo (2 dientes) cebollino sal en escamas o sal marina mantequilla aceite de oliva virgen extra queso parmesano Preparación Lavamos muy bien las patatas.Apoyamos la patata en la tabla de corte y le hacemos numerosos cortes con un cuchillo , como si la estuvieramos cortando en rodajas pero sin llegar hasta la tabla. Cortamos los ajos en láminas lo más finitas posibles y las repartimos entre las hendiduras de las patatas. Junto a los ajos metemos también un poco de mantequilla. Ponemos en el horno a 200º y espolvoreamos por encima la sal en escamas (o sal marina), el cebollino cortado fino y el queso parmesano. Hor