Mi amiga Asma comparte conmigo esta receta maravillosa, panecillos turcos conocidos como Poğaça , ella cocina como los ángeles, así que yo anotaría esta receta y la probaría sin dudarlo. Turquía tiene una gastronomía riquísima, es un país vibrante, próspero y acogedor, me encanta su gastronomía y me encanta su gente generosa y amable. Ingredientes: 2 1/2 de harina ecológica (trigo, espelta...) vaso de 200 ml 100 ml de agua al tiempo 100 ml de leche al tiempo 50 ml de aceite de oliva 10 gr de levadura 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar Relleno: 250 gr de queso blanco(o el de tu preferencia) Para echarle por fuera: 50 ml de zumo de Uva o de mora 50 ml de agua ajonjolí tostado. Preparación: Ponemos medio vaso de leche, medio vaso de agua en un recipiente para amasar, medio vasito de aceite de oliva, el azúcar y la sal. Añadimos la levadura y batimos todos los ingredientes. Dejamos fermentar unos 5 minutos, vamos agregando poco a poco la harina y amasamos con mimo