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  Aquí te dejo una receta sencilla y deliciosa de hummus de garbanzo, que puedes usar como dip, untar en pan o añadir a tus platos favoritos: Ingredientes: - 400 g de garbanzos cocidos (puedes usar de bote) - 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) - 2 dientes de ajo - El zumo de medio limón - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - Sal, pimienta, comino al gusto y una pizca de pimienta cayena al gusto - Agua si es necesario para ajustar la textura - Perejil picado y pimentón dulce para decorar Preparación: - Escurrir y lavar los garbanzos y reservar un poco del líquido de cocción. - Pelar y picar los ajos. - Poner los garbanzos, el tahini, los ajos, el zumo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y el comino en el vaso de una batidora o un procesador de alimentos. - Triturar hasta obtener una pasta homogénea y cremosa. Si queda muy espesa, añadir un poco de agua o del líquido de cocción de los garbanzos y seguir triturando hasta conseguir la consistencia deseada. - Pasar e

Kombucha, un té fermentado, es considerado como una panacea en muchas partes del mundo. En  Kombucha Rediscovered   (Books Alive, 2013), Klaus Kaufmann ,  analiza los usos históricos y modernos de la kombucha y sus numerosos beneficios para la salud, que incluyen su capacidad para ayudar a la digestión, eliminar toxinas, apoyar el sistema inmunológico y aumentar la energía. El siguiente extracto es del capítulo cuatro, "Beneficios para la salud". Actualmente no existen resultados de investigación científica irrefutables para confirmar los beneficios para la salud de beber té de kombucha. Por ahora solo podemos decir que los beneficios son tan reales como los testimonios personales, y hay muchos, que elogian los efectos del té. También debemos darnos cuenta de que el té kombucha, como cualquier otro remedio, podría no funcionar para todos. Té de Kombucha y condiciones de salud específicas A continuación se presenta una descripción general de los principales efectos sobre