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  1. ¿Las patatas te hacen engordar? Las patatas son uno de los alimentos que generalmente son rechazados por las personas que intentan controlar su peso, pero la investigación ha determinado que no hay evidencia que sugiera una asociación entre comer patatas y el riesgo de obesidad, enfermedad cardiovascular o diabetes tipo 2. La investigación también ha demostrado que las personas pueden incorporar patatas en su dieta y aun así perder peso. Los investigadores estudiaron a 86 mujeres y hombres con sobrepeso durante doce semanas para determinar cómo una dieta reducida en calorías con la adición de patatas afectó la pérdida de peso. Los individuos fueron asignados aleatoriamente a 3 grupos y un grupo tenía una dieta que incluía de 5 a 7 porciones de patatas cada semana. Los resultados mostraron que el grupo de patatas no aumentó de peso, y los 3 grupos realmente perdieron peso. La fibra soluble en las patatas también puede ayudar con la pérdida de peso al proporcionar una sensación más

foto Nuestra amiga Joana nos trae esta receta sencilla y fácil de preparar, si no tomamos lácteos podemos sustituir algunos ingredientes y listo, hay quesos veganos deliciosos. Desde la cosmopolita Suecia viene esta manera de asar las patatas en forma de acordeón, las patatas Hasselback. Ingredientes para 4 personas: patatas (8 uds.) ajo (2 dientes) cebollino sal en escamas o sal marina mantequilla aceite de oliva virgen extra queso parmesano Preparación Lavamos muy bien las patatas.Apoyamos la patata  en la tabla de corte y le hacemos  numerosos cortes con un cuchillo , como si la estuvieramos cortando en rodajas  pero sin llegar hasta la tabla. Cortamos los ajos en láminas lo más finitas posibles y las repartimos entre las hendiduras de las patatas. Junto a los ajos metemos también  un poco de mantequilla. Ponemos en el horno a 200º y espolvoreamos por encima la sal en escamas (o sal marina), el cebollino cortado fino y el queso parmesano. Hor