El pan marroquí me recuerda a mi preciosa abuela y quiero compartir la receta, el pan requiere mimo y paciencia, amasar es saludable, yo lo hago poco pero si me ves amasar es que tengo que armar mi puzzle interno, me aporta paz, es una sensación que no puedo explicar. Ingredientes para el pan marroquí (para 3 panes de tamaño mediano) 1 kg de harina de trigo mezclada con una taza de harina de espelta. Un puñado de sémola de trigo para decorar por encima. Media cucharada de sal. Una cucharada de levadura para pan. Un tazón de agua templada. Si quieres puedes añadir semillas como sésamo por ejemplo. Preparación del pan marroquí 1. En un recipiente de cristal o porcelana tamizamos la harina. añadimos la sal y la levadura. Añadimos poco a poco el agua tibia y amasamos muy bien durante 15 minutos aproximadamente hasta obtener una masa suave y uniforme. 2. Tapamos la masa con un trapo de cocina gordito y dejamos reposar 60 minutos aproximadamente en el lugar más