Os dejo una receta de pan bereber , me la ha facilitado mi amiga Fati Berkani y le doy las gracias desde aquí una vez más. Ingredientes 2 vasos de harina de trigo normal. 1/2 vaso de sémola de trigo fina muy importante que sea fina, un poco de sémola fina para espolvorear. 1 pizca de sal 1 pizca de azúcar 20 gramos de levadura fresca. Agua caliente disponible Más artículos de cocina que te pueden interesar Preparación En un bol procedemos a mezclar la harina de trigo, la sémola fina, el azúcar y la sal, removemos todo muy bien para que quede integrado. En un vaso con un poquito de agua templada mezclamos la levadura y vertemos sobre la mezcla de harina y demás ingredientes,vamos añadiendo agua poco a poco. Debemos llegar al punto en que la masa sea firme y manejable. Amasamos 10/15 minutos mínimo para que la masa quede suave y esponjosa, el resultado bien merece la pena. Dejamos reposar, tapado con un paño grueso durante 20 minutos, volvemos a amasar otros 5