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  Los dátiles pueden tener algunos beneficios para la salud realmente poderosos, como aumentar la energía, aumentar el hierro en el cuerpo y ayudar a la digestión. Rico en diversos nutrientes, fibra y antioxidantes, los dátiles son populares en todo el mundo. Estas frutas secas pueden resultar beneficiosas en el tratamiento de diversas afecciones debido a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales. ¿Qué son los dátiles? Los dátiles son el fruto dulce y masticable de la palmera datilera ( Phoenix dactylifera ). Los dátiles han sido el alimento básico de Oriente Medio durante miles de años. Los árabes (tanto musulmanes como cristianos) consideran sagradas las palmeras datileras y los dátiles, y durante todo el período de ayuno religioso del Ramadán, estas frutas secas son un ingrediente común en la dieta. Cada dátil puede ser alrededor de 60 a 70 por ciento de azúcar y una alta cantidad de fibra, dependiendo de la variedad, lo que lo hace ideal como un refuerzo

En casa nos encantan los dulces árabes, a mi me recuerdan a mi abuela y los disfruto tanto :) Nuestra querida amiga Amira nos trae esta deliciosa receta que ha pasado de generación en generación en su familia, es indispensable en muchos desayunos y meriendas en su casa de Fes en Marruecos. Más recetas deliciosas: Tarta de chocolate con naranja. Chocolate caliente Zen. Tabulé con pasas. Tarta de zanahoria. Galletas de jengibre (aptas para celíacos) Galletas de avena y chocolate negro. Sfenj ¡deliciosos! Ingredientes  Basboussa 60 gramos de mantequilla (se puede usar aceite de coco prensado en frío)  150 gramos de sémola de trigo (fina o media) 150 gramos de azúcar (si usas azúcar de coco saldrán aún más deliciosos)  75 gramos de coco rallado 50 gramos de harina  20 ml de leche (yo uso vegetal, leche de almendras) 10 gramos de levadura  Un cuenco de almendras laminadas para decorar 3 gotas de esencia de vainilla Ingredient

 Ras el Hanout, esta deliciosa mezcla de especias se usa en todo el Magreb y Oriente Medio. Puedes comprar la mezcla de Ras el Hanout ya lista , pero te aseguro que no tendrá la calidad, la intensidad y los matices de una mezcla preparada en casa. ¿Qué necesitamos para preparar el mejor Ras el Hanout que hayas probado? - Un mortero, donde añadiremos las siguientes especias: * Una cucharada de pimienta negra en grano. * 6 clavos. * Dos cucharada de comino en grano.  * 2 cucharadas de canela.  * 1 cucharada de cardamomo ( en grano o en polvo). * 1 cucharada de jengibre en polvo. *  1 cucharada de cúrcuma en polvo. * 1 cucharada de nuez moscada en polvo. * 2 cucharadas de pimentón dulce ahumado. Trituramos con el mortero  las especias en grano, integramos las especias en polvo y las mezclamos bien. Por el olor te darás cuenta que ya tienes tu propia mezcla de Ras el Hanout ESPECTACULAR, lista para dar un toque oriental a tus mejores platos. Hay diferentes versiones de Ras el Hanout,

Receta de Amina Hassan para el blog  Ingredientes de la Harira 1 vaso de garbanzos remojados la noche anterior o un bote pequeño ya cocidos que lavaremos antes de ponerlos los 10 min antes de acabar   1/2 vaso de lentejas limpias o bote precocidas lavadas   3-4 Huesos de ternera , o con carne ( así después podemos desmenuzar los trozos) 1 cuchara sopera aceite,   1 cebolla grande troceada,   2 ramas enteras de apio troceado, 1 puerro picado ( Opcional )   1/2 kilo tomate natural triturado,   2 cucharadas soperas de cilantro y 2 más de perejil,   2-3 cucharadita postre sal,   2 cucharadita postre de jengibre,   1 cucharadita postre pimienta,   1 y 1/2 cucharadita postre cúrcuma, Más artículos de cocina que te pueden interesar  Para el final : 3 cucharadas soperas bien llenas tomate concentrado,   2 puñados de fideo cabello de angel, 2 cucharaditas postre de smen, 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas soperas de harina o maizena disuel

Visitamos uno de los restaurantes más prestigiosos de Tánger, situado en el Puerto Deportivo. La Table Du Marché prepara cada día un amplio  y variado buffet con numerosos platos nacionales e internacionales.

El sumac o zumaque es una especia  muy apreciada en la cocina árabe que sustituye al vinagre o limón, muy rica en antioxidantes. El sumac o zumaque es una especia que se obtiene de la planta  Rhus coriaria . Un arbusto de hojas verde-rojizas, muy habitual en la Península Ibérica, ya que los árabes lo trajeron para utilizarlo como alimento y como tinte.  Los arbustos de sumac son actualmente cultivados en muchas zonas de Oriente Medio Oriente, América del Norte y África. Esta increíble  especia s e usa en todo espolvoreada en los platos de verduras, carnes, aves y pescados a la parrilla, para intensificar su sabor con su acidez. También se añade a salsas como el hummus , a las ensaladas para aportarles chispa y es uno de los ingredientes de algunas mezclas de especias como el  za'atar . ¿Cuáles son los increíbles beneficios del Zumaque?  Es un poderoso antioxidante . Ayuda a combatir los radicales libres y ralentizar el daño que pr

La casa bonita de la semana está en la preciosa ciudad marroquí de Essaouira, e l nombre de la ciudad significa "pequeña imagen" en árabe, y es el lugar soñado de un pintor, con una vibrante "medina" azul y blanca (ciudad amurallada interior), rodeada de cuentos de hadas, murallas de color arena e imponentes puertas de piedra ( "Babs").  Más allá del puerto colorido, olas ondulantes y una amplia playa mantecosa que se extiende por millas completan el maravilloso lienzo de esta mágica ciudad.  Dar Bachir es un amplio y espacioso apartamento en el primer piso en el corazón de la hermosa y antigua medina de Essaouira, a menos de 5 minutos del puerto, la plaza principal y la playa. Lleno de luz natural, este cómodo espacio es parte de un Riad del siglo XVII y conserva muchas características originales, incluidos los pisos tradicionales zellige y los techos de madera pintados. Fue como retroceder en el tiempo a un riad del siglo XVIII con inst

¿Cuánto crees que sabes (o no sabes) sobre Marruecos?  ¡Descubre con estos 28 datos interesantes! 1- Con más de 172,000 millas cuadradas, Marruecos es solo un poco más grande que el estado de California.  El ambiente marroquí también es tan variado como el de California, con desiertos, montañas, exuberantes bosques y hermosas costas. 2-  Los primeros habitantes de lo que se convertiría en Marruecos eran inmigrantes que intentaban escapar del área sahariana mientras se secaba y se convertía en desierto.  Huyeron a las montañas del Atlas y luego a las regiones costeras.  Otros migrantes de la región se unieron a ellos y crearon las raíces de la cultura amazigh (bereber). 3-  Los niños en Marruecos deben asistir a escuelas primarias administradas por el gobierno desde los 7 hasta los 13 años. 4-  Nacido en Marruecos en 1100, Sharif Mohammad al-Idrissi viajó mucho por el norte de África, España y Oriente Medio a partir de su adolescencia.  Mientras viajaba, reu