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Receta de Amina Hassan para el blog  Ingredientes de la Harira 1 vaso de garbanzos remojados la noche anterior o un bote pequeño ya cocidos que lavaremos antes de ponerlos los 10 min antes de acabar   1/2 vaso de lentejas limpias o bote precocidas lavadas   3-4 Huesos de ternera , o con carne ( así después podemos desmenuzar los trozos) 1 cuchara sopera aceite,   1 cebolla grande troceada,   2 ramas enteras de apio troceado, 1 puerro picado ( Opcional )   1/2 kilo tomate natural triturado,   2 cucharadas soperas de cilantro y 2 más de perejil,   2-3 cucharadita postre sal,   2 cucharadita postre de jengibre,   1 cucharadita postre pimienta,   1 y 1/2 cucharadita postre cúrcuma, Más artículos de cocina que te pueden interesar  Para el final : 3 cucharadas soperas bien llenas tomate concentrado,   2 puñados de fideo cabello de angel, 2 cucharaditas postre de smen, 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas soperas de harina o maizena disuel

RECETA Nº 1 Ingredientes y Preparación -1 kilo de harina -250gr de almendras molidas y tostadas -250gr de ajonjolí tostado y molido -10gr de anís molido -1 cucharada de canela -4 piedrecitas de goma arabica (tiene que estar molida) -media cucharadita de sal -7gr de levadura química -120ml de aceite -120ml de mantequilla fundida -400ml de agua tibia -60ml de agua de azahar Mezclar todo lo seco, luego ir echando lo líquido, estirar la masa cortar, darle forma (hay moldes que te facilitan la vida, pero siempre podemos elegir una forma sencilla y hacerlos manualmente) , freír en aceite, pasarlo a una cazuela con miel con unas gotitas de agua de azahar, sacamos, ponemos en una fuente  y espolvoreamos con sésamo. Más artículos de cocina que te pueden interesar RECETA Nº 2 Ingredientes y Preparación CHEBAKIA BOUCHNIKHA  Un vaso de mantequilla  1 kg de harina Un bol de cacahuetes y almendras, Que almendras seran mas Medio vaso de de aceite virgen Azafran el

Selú - Sellou- Sfouf (se le conoce de diferentes maneras según la zona de Marruecos donde estés)  ¡Me encanta! No dejéis de probarlo, es rico y saludable, energía pura para peques y grandes.  Más artículos de cocina que te pueden interesar Ingredientes 1/2 aceite de girasol 500 gr de almendra tostada triturada (puedes poner 250 gramos de almendras tostadas y molidas, y 250 gramos de harina de almendra)  250 gr de sésamo tostado triturado 1 cucharada sopera de hinojo tostado y molido 1 cuchara postre de anís en grano  tostado y molido 1 cucharada sopera canela 2 cucharadas de cardamomo molido 150 gr de azúcar moreno o panela 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de sal Media cucharadita de goma arábiga (maska horra)  2 cucharadas soperas de miel cruda * En otras recetas usan menos almendra y utilizan una parte de harina, a mi me gusta más la almendra. Más artículos de cocina que te pueden interesar Preparación Poner en un olla la harina  todos los ing

Una de las recetas que me vuelven loca es el harcha, el harcha me trae recuerdos de mis abuelos, recuerdos de mi infancia y ayer hablando con mi hermana por teléfono me dijo "voy a hacer harcha para la cena" y hoy vengo a traeros la receta para que probéis éstos deliciosos panes :) Imagen ¿Qué necesitamos? -Sal , una pizca -85 ml de agua -60 ml de aceite ( de girasol o de oliva, si la queréis con un sabor suave optad por el de girasol) - 40 ml de leche -360 g de sémola (mediana, no la fina) -1 cucharada grande de mantequilla temperatura ambiente -Azúcar, 2 cucharadas grandes - Levadura de pastelería, una pizca ¿Cómo hacemos? Mezclamos la sémola, la sal , la levadura y el azúcar. Añadimos la mantequilla y el aceite y mezclamos, se queda una masa arenosa, entonces añadimos la leche y mezclamos con las manos. Finalmente añadimos el agua, mezclamos y dejamos reposar 3 minutos hasta que la