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La semana pasada ha sido una de esas semanas de tirarse de los pelos y volvérselos a tirar, afortunadamente todo pasa, la vida tiene estrés y tranquilidad, subidas y bajadas, como puse ésta mañana en la C omunidad " Si tienes altos y bajos, penas y alegrías, buenos y malos momentos, buen y mal humor ... ¡Felicidades, eres un ser vivo!  #SindromeEstoyVivo Lunes lunero y toca Mariposas Responden y la cuestión de hoy me viene que ni "pintá" porque yo también soy de las que hace panes como armas, más duros que un ladrillo, alguna vez me ha salido perfecto pero "las menos", la mayoría de las veces hay que comérselo en dos segundos porque a medida que te lo vas comiendo se solidifica como lava de volcán jajaja Tamara de Granada " Me encantaría que me dijeráis como hacer para tener un pan esponjoso y tierno como los que salen en los blogs de cocina " aisss Tamara me gustría consolarte y decirte que esos panes son un efecto óptico jajaja espero los

FOTO Ingredientes: 600 gramos de harina de repostería 350 gramos de leche de avena 25 gramos de levadura fresca 70 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar moreno ecológico 20 gramos de sal 3 huevos grandes. Elaboración: Calentamos un poco la leche y cuando esté tibia   añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien; mezclamos la levadura con la harina y añadimos la leche con la mantequilla. Añadimos el resto de ingredientes y trabajamos la masa hasta que esté suave y eslástica. Hacemos una bola y la déjamos reposar unos 45-50 minutos en un cuenco de cristal o cerámica bien tapado con un paño y en un lugar cálido. Si quieres hacer una masa dulce chocolateada, añade unos 30 gramos de cacao en polvo (o un poco más si es tu gusto) en el momento de incorporar la leche. Cuando haya doblado su tamaño la ponemos en una mesa enharinada y trabajamos la masa para formar nuestro pan o nuestros panecillos. Ponemos el pan en la bandeja, lo tapam

Podéis creerme si os digo que me gustaría una cocina más grande para vivir en ella, la llenaría de flores vivas y especias, muchas-muchas especias, sería como un zoco-cocina donde podría mezclar aromas, a veces cerraría las ventanas para embriagarme y otras las abriría de par en par si la mezcla fuera tóxica ;-) Dulce Cocina Mi uniforme sería un delantal colorido con flores y mariposas como éste :-) Delantal Haría muchos experimentos y sobre todo amasaría muchas pizzas, amasar pan, pizzas o dulces en un trabajo maravilloso, mis héroes han sido siempre los panaderos, son magos, harina, agua, levadura, reposo, paciencia, amor y ¡voilá! delicias , ricas y sabrosas delicias . Pizza La cocina, el pan, las especias, amasar, el amor...la cocina siempre es sugerente, las caricias como las especias pueden llevarte de la mano a descubrir el mundo y aún más importante ¡DESCUBRISTE! Me suscribo ahora mismo * indicates required Email *