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Necesitamos activar los granos (cereales y legumbres)  y las semillas para eliminar el ácido fítico. Cuando comemos ácido fítico, se une a minerales como zinc, hierro, magnesio, calcio, cromo y manganeso. Los minerales unidos generalmente no se pueden absorber en el intestino, por lo que demasiados minerales unidos conducen a deficiencias minerales, lo que conduce a muchos problemas de salud. Todo se reduce al  ácido fítico. El ácido fítico o 'Fitatos' es una sustancia natural en nueces, semillas, granos y legumbres y es la versión almacenada del fósforo mineral en estos alimentos. Lo que pasa con el ácido fítico es que no es un fanático de una serie de minerales esenciales dentro del cuerpo. En particular estos 6: – Hierro – Zinc – Calcio – Magnesio – Cromo – Manganeso. Los fitatos contienen estas cosas  llamadas inhibidores enzimáticos  que se adhieren a estos minerales y en realidad evitan que el tracto gastrointestinal los absorba, lo que significa que se pierde todos los b

Cuando se trata de arroz, hay diferentes tipos de arroz pero destacamos dos variedades, el arroz blanco y el arroz integral, y está el debate sobre cuál es el arroz más saludable o cuál es  mejor para perder peso. No hay ningún problema con el arroz blanco. Mucha gente piensa que la diabetes está relacionada con el arroz blanco o que el aumento de peso está relacionado con el arroz blanco. El arroz integral tiene la cáscara y la fibra y también contiene nutrientes como manganeso, vitaminas, minerales como fósforo y hierro. Pero también comprendamos que el arroz integral tiene la cáscara que también contiene fitatos. El ácido fítico o fitatos bloquean la absorción de minerales en el cuerpo humano. Por lo tanto, el arroz integral que está comiendo es rico en ácido fítico, que en realidad puede evitar la absorción de nutrientes de los alimentos que ingiere en sus células. + artículos sobre cereales, alimentación saludable y coaching nutricional La nutrición que se encuentra en