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Mi amiga Sandrine (parisina de pura cepa) me prometió pasarme la receta de las tostadas francesas que hace su madre y están espectaculares. Yo prometí compartirla con todos y aquí está, con el permiso y la bendición de mi querida Sandrine. Comience cortando 2 hogazas de brioche en rodajas muy gruesas. Déjalos reposar durante la noche para que se sequen. Para la crema pastelera combinar: 4 yemas de huevo 1.5 tazas de nata ( de la mejor calidad) 4 cucharadas de azúcar morena 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de canela nuez moscada al gusto un chorrito de bourbon , opcional Batimos las yemas con la nata y añadimos la esencia de vainilla con los demás ingredientes (menos la miel ) y mojamos el pan de molde ligeramente en esta mezcla.  En un plato poco profundo, deje que el brioche en rodajas se remoje en la crema pastelera durante unos 30 segundos por lado. Freír en mantequilla en una sartén durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas. Transfiera al h

Las planchas de cocina eléctricas son ideales cuando se cocina para una familia ya que tienen una gran superficie.  El hecho de que no haya lados (como con una sartén) hace que sea más fácil dar la vuelta a la comida, y el área abierta no atrapa la humedad, por lo que la comida, por ejemplo, las croquetas de patata o el pescado, se conservan crujientes. Cuando  escuchamos plancha eléctrica pensamos en el desayuno.  Probablemente porque la mayoría de las  recetas  de pancakes indican "calentar la plancha" mientras preparas la masa.  Funciona bien no solo para  pancakes   y huevos, sino también para la carne,  tostadas francesas  ,  croquetas de patata  y otros platos para el desayuno.  Las planchas también se usan a menudo para cocinar hamburguesas y otros sándwiches calientes como el queso a la parrilla.  Lo que más me gusta de la plancha es que puedo cocinar varias cosas a la vez , por ejemplo huevos y salchichas, o si hago crepes puedo hacer varias a la vez, en la sar

Hoy me han venido a la memoria algunos bocadillos especiales de peque, un gran trozo de pan con un cuadradito de chocolate en medio... era emocionante, me comía todo el pan y dejaba el cuadradito de chocolate con un trocito de pan para el final y lo disfrutaba tan intensamente... Desde entonces los cuadraditos de chocolate me duran una hora, por el simple placer de recordar esa experiencia y no perder el saludable hábito de disfrutar lo que tengo con todos los sentidos... Buenos días mis duendes ¿Cómo habéis amanecido??  Besitosssssss y a disfrutar de cada instante, porque la vida es un cuenquito de intstantes valiosísimos. *Cuadro de Antonio Gutiérrez de la Rosa

Cocinar con mariposas es divertido por varias razones : -Las mariposas siempre cocinamos bien, cuando encargamos una pizza también, hay que tener mucho salero para pedir la pizza, mitad y mitad, extra de queso, quítale la cebolla, ponme unos tomates caramelizados y un aire de albahaca :-) -Aprendemos todas de todas. -Tenemos una coordinadora  (Pilar) que vale cada gramo en oro y además parla el inglés y es más maja que toas las cosas , nos manda retos semanales que son una gozada, os lo digo yo que estoy mejor alimentada que nunca. -Quieras o no quieras un reto te pica y piensas en la decoración, en la vajilla para hacerle fotos, la presentación, buscas los ingredientes con mimo, se te ocurre que un nuevo ingrediente podría molar y eso de compartir luego el resultado pues mola, es como cocinar en compañía pero cada una manchando en su casa :-) -Al enviar las fotos para participar te cuelgo una entrada con tus links , tus fotos, tus sueños y te hago promo jugosa, sabro