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¿ Sabías que cocinar con sartenes de teflón es perjudicial para la salud? Según varias investigaciones el teflón es tóxico y perjudicial para el organismo.   Debemos prestar mucha atención al tipo de materiales de los que están hechos los utensilios de cocina , ya que éstos están en contacto directo con los alimentos, y generalmente a temperaturas elevadas, por lo que pueden generar sustancias tóxicas que estaríamos ingiriendo diariamente. Vamos a hablar sobre los diferentes materiales que  hay en el mercado (teflón, aluminio, acero inoxidable, cerámica, hierro, titanio, etc.) cuáles son los materiales más tóxicos y qué alternativas podemos encontrar que no afecten a nuestra salud. El acero inoxidable El acero inoxidable es un material  bastante inocuo y con buena efectividad  en la cocina, pero si queremos evitar completamente los metales pesados optaremos mejor por otros utensilios más saludables. Ollas de Acero Inoxidable La cerámica Las sartenes y ollas de

Hoy os traigo una receta sana, fácil y deliciosa, os encantará este bizcocho de limón con ingredientes ecológicos ¡tomad nota y a disfrutarlo!.   Sé que para algunos el concepto de dulce y sano no casan, pero existen recetas alternativas para crear postres más saludables que los de costumbre, evitando el uso de azúcares refinados que tan presentes están hoy en día en nuestra dieta. Y me preguntareis, ¿Cuál es el secreto? Bien, el secreto se basa en el uso de productos ecológicos y naturales , que hacen posible elaborar postres más sanos. Aquí os dejo una receta de bizcocho de limón hecho completamente con productos ecológicos y evitando los azúcares refinados, que tan nocivos pueden resultar para nuestro organismo, sobre todo si abusamos de ellos. Ingredientes - 1 yogur griego - la ralladura de un limón y su zumo - un poco de ralladura de mandarina o naranja -1 vaso de yogur de leche ecológica - 5 vasos de la medida de un yogur de harina

Esta es un receta para elaborar  las tradicionales arepas venezolanas con un sabor dulce espectacular del plátano y al mismo tiempo rellenas de queso que las harán más deliciosas aún, te encantarán ¡garantizado! INGREDIENTES: 2 plátanos maduros grandecitos 1 cucharadita de azúcar moreno ½ taza de harina de maíz, unas 7 cucharadas 2 cucharadas de mantequilla , unos 40 gramos aproximadamente ½ cucharadita de sal 100gr de queso blanco rallado mozzarella o fresca * Puedes probar con otros quesos, las combinaciones son deliciosas ¡me encanta experimentar! He probado con quesos como Grana Padano, Parmesano, Manchego, de cabra, ...y lo que me queda. PREPARACIÓN: Cocinamos los plátanos con su piel y cortados en 4 partes durante 15 o 20 minutos en agua hirviendo para que queden bien blandos, escurrimos bien dejamos enfriar, retiramos la piel y hacemos un puré. Agregamos la mantequilla, el azúcar, la sal, y trituramos, luego agregamos la ha

 Me encantan las cocinas acogedoras   ,    con luz , mesas amplias y ciertos toques rústicos que me recuerdan a las cocinas de las abuelas. ¿Te gustan las cocinas rústicas ? ¿Cuál de estas cocinas te gusta más? fotos 

  Ingredientes: Medio vaso de agua Medio vaso de leche Algo menos de medio vaso de aceite. 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 4 tazas de harina 1 paquete de levadura seca o levadura medio fresca Para decorar : 1 clara de huevo Sésamo tostado Para el relleno : Queso cheddar Preparación : Primero, agregue medio vaso de agua, medio vaso de leche, 1 paquete de levadura seca o medio levadura fresca, 1 cucharada de azúcar en un bol y déjelo reposar durante 5 minutos para que se active. Luego agrega un poco menos de medio vaso de aceite de girasol, primero 1 taza de harina y comienza a amasar. Agrega el resto de la harina de forma gradual así como el agua y la leche y continúa amasando. Consigue una masa blanda que no se pegue a las manos. Reúna la masa amasada y manténgala cerrada en un ambiente cálido durante 45-50 minutos para que fermente. Desairear la masa fermentada. Proceda a dar forma a la masa. Luego divide la masa en 8 partes iguales . Presione ligeramente cada bola d

Mi amiga Viviana hizo el otro día estas Tortas fritas y no pude resistirme a pedirle la receta y me la mandó ¡Eres un Sol Viviana! Aquí la comparto para que podáis hacerla y disfrutar de estas ricas tortas.

Fue Lucía la que me creó una necesidad imperiosa de tener una freidora de aire (veía las delicias que preparaba en su Facebook Personal con la freidora de aire y no me lo pensé mucho para comprarla después de pedirle su opinión). Entre las fotos de Lucía de sus delicias fritas con una gota de aceite y  mi preocupación creciente por la salud familiar no me lo pensé mucho y tengo que decir que no me arrepiento ¡estoy encantada con ella !. He llegado a entender que nuestra forma de comer influye positiva o negativamente en nuestra salud y quería comprometerme al 1000% en cuidar a mi familia (al fin y al cabo, aunque a veces me saquen de quicio, son las personas que mas quiero del mundo). También ha influido las toneladas de aceite que se gastan con la fritura y no es tanto por ahorro (que también) como por los tóxicos que desprende el aceite a altas temperaturas (las temidas acrilamidas). Para aprovechar los maravillosos beneficios del aceite de oliva hay que consumirlo en cru

A mi hermana y a mis sobrinos les encanta tomar de postre compota de manzana comprada en la tienda y no tiene nada que ver con una compota de manzana casera, mucho más rica y saludable.  ¡Esta receta casera de compota de manzana sabe como el interior de una tarta de manzana! La compota de manzana es muy fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes básicos.  En su forma más básica, necesitarás manzanas, agua y azúcar (puedes optar por azúcar moreno, panela o miel) . Podemos agregar canela o agregar otras especias cálidas como jengibre, nuez moscada o clavo.  Luego, agregamos un chorrito de vinagre de manzana o zumo de limón para aportarle chispa y disfrutar de todos sus beneficios.  Usos de la compota de manzana hecha en casa El puré de manzana hecho en casa es un plato saludable y delicioso por sí solo.  ¿Qué más puedes hacer con una compota de manzana? Servir en helado como si fuera una manzana crujiente, con almendras, nueces o chips de chocolate. Como