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¿ Sabías que cocinar con sartenes de teflón es perjudicial para la salud? Según varias investigaciones el teflón es tóxico y perjudicial para el organismo.   Debemos prestar mucha atención al tipo de materiales de los que están hechos los utensilios de cocina , ya que éstos están en contacto directo con los alimentos, y generalmente a temperaturas elevadas, por lo que pueden generar sustancias tóxicas que estaríamos ingiriendo diariamente. Vamos a hablar sobre los diferentes materiales que  hay en el mercado (teflón, aluminio, acero inoxidable, cerámica, hierro, titanio, etc.) cuáles son los materiales más tóxicos y qué alternativas podemos encontrar que no afecten a nuestra salud. El acero inoxidable El acero inoxidable es un material  bastante inocuo y con buena efectividad  en la cocina, pero si queremos evitar completamente los metales pesados optaremos mejor por otros utensilios más saludables. Ollas de Acero Inoxidable La cerámica Las sartenes y ollas de

Hoy os traigo una receta sana, fácil y deliciosa, os encantará este bizcocho de limón con ingredientes ecológicos ¡tomad nota y a disfrutarlo!.   Sé que para algunos el concepto de dulce y sano no casan, pero existen recetas alternativas para crear postres más saludables que los de costumbre, evitando el uso de azúcares refinados que tan presentes están hoy en día en nuestra dieta. Y me preguntareis, ¿Cuál es el secreto? Bien, el secreto se basa en el uso de productos ecológicos y naturales , que hacen posible elaborar postres más sanos. Aquí os dejo una receta de bizcocho de limón hecho completamente con productos ecológicos y evitando los azúcares refinados, que tan nocivos pueden resultar para nuestro organismo, sobre todo si abusamos de ellos. Ingredientes - 1 yogur griego - la ralladura de un limón y su zumo - un poco de ralladura de mandarina o naranja -1 vaso de yogur de leche ecológica - 5 vasos de la medida de un yogur de harina

Fue Lucía la que me creó una necesidad imperiosa de tener una freidora de aire (veía las delicias que preparaba en su Facebook Personal con la freidora de aire y no me lo pensé mucho para comprarla después de pedirle su opinión). Entre las fotos de Lucía de sus delicias fritas con una gota de aceite y  mi preocupación creciente por la salud familiar no me lo pensé mucho y tengo que decir que no me arrepiento ¡estoy encantada con ella !. He llegado a entender que nuestra forma de comer influye positiva o negativamente en nuestra salud y quería comprometerme al 1000% en cuidar a mi familia (al fin y al cabo, aunque a veces me saquen de quicio, son las personas que mas quiero del mundo). También ha influido las toneladas de aceite que se gastan con la fritura y no es tanto por ahorro (que también) como por los tóxicos que desprende el aceite a altas temperaturas (las temidas acrilamidas). Para aprovechar los maravillosos beneficios del aceite de oliva hay que consumirlo en cru

¿QUIERES PONER A PUNTO TU DESPENSA SALUDABLE? Yeahhhhh ¡así me gusta! Frutas y Verduras Tener la cocina llena de cosas vivas es salud garantizada, compra frutas y verduras de temporada y locales; si son además orgánicas mejor que mejor.Si no las consigues ecológicas te enseño como lavarlas para quitar el máximo de químicos en este artículo. Cereales integrales • Arroz integral • Mijo • Espelta • Quinoa • Trigo Sarraceno • Avena • Cous cous • Bulgur Legumbres • Lentejas, si las quieres las tomas y si no las dejas ...¡tenía que decirlo! • Garbanzos • Frijoles • Alubia blanca, roja... * Dejarlas remojar toda la noche para digerirlas mucho mejor, como lo hacían nuestras mamás y abuelas ¡muy sabias! Frutos seco ¡ñam ñam! • Almendras • Nueces • Anacardos • Pistachos • Avellanas • Semillas de girasol • Semillas de calabaza • Semillas de lino • S

El Caqui es una de las frutas favoritas de la peque mariposa y del padre de las criaturas, si entran caquis en casa duran un asalto. Yo prefiero más el cheroni (creo que se escribe así) porque me gusta esa textura de manzana dulce, pero si hay caquis los disfruto, es una fruta muy dulce y agradable de tomar.  Caqui ,  kaki  o  palo santo ,  Diospyros kaki , una fruta originaria de China y Japón. El persimón es el caqui duro. El caqui tiene un sabor dulce, es de color naranja o rojizo con una pulpa muy carnosa. El caqui es una de las  frutas de temporada de otoño,  como el  aguacate , la  chirimoya  o la  granada . El caqui es una fruta que contiene más del 75% de agua,  el macronutriente con mayor presencia son los carbohidratos, contiene una pequeña cantidad de proteína vegetal y por último tiene cantidades mínimas de grasa. En cuanto a los  micronutrientes del caqui , esta fruta es rica en vitamina A (β-carotenos), contiene folato o B9, C y B3 o niacina, E o tocoferol y

Este cuadro está diseñado únicamente como una guía general de alimentos alcalinizantes VERDURAS alcalinizantes Alfalfa La hierba de cebada Hojas de remolacha Beets Brócoli Col Zanahoria Coliflor Apio Judías Verdes Chlorella Pepino Dientes de león Dulce Flores comestibles Berenjena Verduras fermentadas Ajo Judías verdes Col rizada Colinabo Lechuga Hongos Hojas de Mostaza Cebollas Chícharos Pimientas Calabaza Rábanos Nabo sueco Verduras del Mar Espinacas Spirulina Brotes Camotes o Batata Tomates Berro Hierba del trigo Hojas Verdes Silvestres como la Ortiga y Diente de león Vegetales Orientales Alcalinizantes  Daikon Kombu Maitake Nori Reishi Shitake Umeboshi Wakame FRUTAS alcalinizantes Manzana Albaricoque Aguacate Plátano (alto índice glucémico) Bayas frutas rojas del bosque tipo Berries Cantalupe Cerezas ácidas Coco fresco Uvas Pasas Uvas Pomelo Melon Limón Cal Melones Nectarina Naranja Melocotón P