Hoy quiero compartir contigo cómo hacer unos boquerones en vinagre deliciosos en casa. Esta receta es de my best friend AndreaaLamásbella Es una receta muy sencilla y el resultado es espectacular. Ingredientes para la primera etapa Boquerones frescos (500 g) Vinagre de vino blanco (500 ml) Ingredientes para la segunda etapa Ajo (2-3 dientes, muy picaditos) Perejil fresco picado Aceite de oliva virgen extra Preparar los boquerones Primero, asegúrate de que tus boquerones estén frescos. Lávalos bien bajo agua fría y, con un cuchillo, abre cada boquerón por la barriga para retirar las vísceras. Enjuágalos nuevamente y asegúrate de quitar las espinas con cuidado; puedes hacerlo tirando suavemente de la espina central. Congelarlos Para asegurarte de que los boquerones estén libres de parásitos, colócalos en una bolsa hermética y congélalos durante al menos 72 horas. Esto es muy importante para la seguridad alimentaria. PRIMERA ETAPA Marinarlos Una vez descongelados, c...