Los boquerones tienen una gran cantidad de beneficios para la salud que pueden incluir su potencial para reducir el riesgo de problemas cardiovasculares y mantener un corazón, huesos y dientes sanos , y ayudar en la pérdida de peso , entre otras cosas. También pueden ser ricos en ácidos grasos omega-3, proteínas y diversos nutrientes, lo que los hace beneficiosos para la salud. Es por eso que te gusten o no, incluirlos en tu dieta es muy recomendable. Uno de los lugares más populares para pescar anchoas es el mar Mediterráneo, por lo que son una parte tan integral de las cocinas europeas, de Oriente Medio y del norte de África. Las mayores y principales fuentes de anchoveta son la pesca de anchovetas peruanas, donde se realiza más del 68% de la captura. Le siguen las pesquerías japonesas de anchoa, que representan el 19 % de las capturas, y por último, la pesca europea supera el 8 %. A diferencia del salmón (excepto el salmón salvaje) , la tilapia y el bagre, las anchoas