Kombucha, un té fermentado, es considerado como una panacea en muchas partes del mundo. En Kombucha Rediscovered (Books Alive, 2013), Klaus Kaufmann , analiza los usos históricos y modernos de la kombucha y sus numerosos beneficios para la salud, que incluyen su capacidad para ayudar a la digestión, eliminar toxinas, apoyar el sistema inmunológico y aumentar la energía. El siguiente extracto es del capítulo cuatro, "Beneficios para la salud". Actualmente no existen resultados de investigación científica irrefutables para confirmar los beneficios para la salud de beber té de kombucha. Por ahora solo podemos decir que los beneficios son tan reales como los testimonios personales, y hay muchos, que elogian los efectos del té. También debemos darnos cuenta de que el té kombucha, como cualquier otro remedio, podría no funcionar para todos. Té de Kombucha y condiciones de salud específicas A continuación se presenta una descripción general de los principales efectos sobre