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Cuando se trata de arroz, hay diferentes tipos de arroz pero destacamos dos variedades, el arroz blanco y el arroz integral, y está el debate sobre cuál es el arroz más saludable o cuál es  mejor para perder peso. No hay ningún problema con el arroz blanco. Mucha gente piensa que la diabetes está relacionada con el arroz blanco o que el aumento de peso está relacionado con el arroz blanco. El arroz integral tiene la cáscara y la fibra y también contiene nutrientes como manganeso, vitaminas, minerales como fósforo y hierro. Pero también comprendamos que el arroz integral tiene la cáscara que también contiene fitatos. El ácido fítico o fitatos bloquean la absorción de minerales en el cuerpo humano. Por lo tanto, el arroz integral que está comiendo es rico en ácido fítico, que en realidad puede evitar la absorción de nutrientes de los alimentos que ingiere en sus células. + artículos sobre cereales, alimentación saludable y coaching nutricional La nutrición que se encuentra en

Arroz con cúrcuma y frutos secos (Dieta ANTI-CÁNCER) Ingredientes 2 tazas y media de agua 1 taza de arroz integral o arroz rojo (el rojo tarda más en cocerse) 2 diente de ajo Cúrcuma en polvo al gusto Una pizquita de pimienta negra Sal marina 2 Pimientos (rojos o verdes, al gusto) Frutos secos al gusto (yo utilizo nueces, piñones, almendras …) Preparación Cocemos el arroz con sal, los dos dientes de ajo y mientras se cuece salteo los pimientos cortados pequeñitos, una cucharada de cúrcuma y los frutos secos. Agrego el arroz cuando está listo, mezclo bien y a comer J *Con ésta receta podemos hacer diferentes versiones como : -Hamburguesas vegetales, simplemente mezclar, rebozar en una mezcla de pan rallado y perejil y dos minutos a la sartén o a la plancha (se puede pasar por huevo si queréis) -Croquetas vegetarianas. -Tartaletas, añadiendo huevos y queso y al horno 10-15 minutos. FOTOS Aprovecharé ésta sección