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Cuando pruebas el kimchi ya no concibes vivir sin él ¿por qué? Porque tus bacterias beneficiosas se fortalecen y hablan alto y claro ¡queremos kimchi, queremos kimchi! K imchi se hace por lacto-fermentación, el mismo proceso que crea  chucrut  y  encurtidos de eneldo tradicionales . En la primera etapa, el repollo se empapa en una salmuera salada que mata las bacterias dañinas. En la segunda etapa, las bacterias Lactobacillus restantes (¡los buenos!) convierten los azúcares en ácido láctico, que conserva las verduras y les da ese maravilloso sabor picante. INGREDIENTES 1  repollo napa de cabeza mediana (aproximadamente 2 libras) 1/4  taza  de sal marina sin refinar ( sin yodo) , como la sal de Guerande o la sal kosher  Agua, preferiblemente natural o filtrada 1  cucharada  de ajo rallado (5 a 6 dientes) 1  cucharadita  de jengibre fresco pelado rallado 1  cucharadita de  azúcar morena  2  cucharadas de  salsa de pescado o pasta de camarones salados , o 3 cucharadas de agua si eres ve

  1 – ¿Es el repollo bueno para perder peso? El plan de dieta de sopa de repollo de 7 días El repollo se asocia en gran medida con la pérdida de peso debido al plan de dieta de sopa de repollo. El plan de dieta de sopa de repollo de 7 días es una dieta de choque que requiere comer grandes cantidades de sopa de repollo durante una semana. Los beneficios de la sopa de repollo es que limita las calorías y puede ser un método rápido y efectivo para perder peso. Pero el plan de dieta de sopa de repollo es nutricionalmente incompleto, no es sostenible y no debe cumplirse durante más de una semana a la vez y siempre con un buen suplemento vitamínico para evitar deficiencias.  ¿El repollo quema grasa? Contrariamente a algunos informes, el repollo en realidad no quema grasa corporal. A pesar de que el repollo no quemará grasa de su cuerpo, sigue siendo una adición ideal a cualquier dieta de pérdida de peso. El repollo es bajo en calorías y alto en fibra dietética. La fibra dietética en el repol