Aquí te dejo una receta sencilla y deliciosa de hummus de garbanzo, que puedes usar como dip, untar en pan o añadir a tus platos favoritos: Ingredientes: - 400 g de garbanzos cocidos (puedes usar de bote) - 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) - 2 dientes de ajo - El zumo de medio limón - 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra - Sal, pimienta, comino al gusto y una pizca de pimienta cayena al gusto - Agua si es necesario para ajustar la textura - Perejil picado y pimentón dulce para decorar Preparación: - Escurrir y lavar los garbanzos y reservar un poco del líquido de cocción. - Pelar y picar los ajos. - Poner los garbanzos, el tahini, los ajos, el zumo de limón, el aceite, la sal, la pimienta y el comino en el vaso de una batidora o un procesador de alimentos. - Triturar hasta obtener una pasta homogénea y cremosa. Si queda muy espesa, añadir un poco de agua o del líquido de cocción de los garbanzos y seguir triturando hasta conseguir la consistencia deseada. - Pasar e