El queso es uno de los alimentos más deliciosos, nutritivos, versátiles y apreciados en todo el mundo con justa razón. Desde los suaves y cremosos quesos franceses hasta los robustos quesos españoles, cada variedad tiene su propio encanto y sabor único.
A mi me encanta probar alimentos buenos, buscar, probar y compartir , creo que es la sal de la vida.
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Oladivia de Quesos y Besos
Origen: Guarromán, Jaén (España).
Tipo de leche: Cabra.
Características: El Oladivia se elabora con leche de cabra, bacterias penicilium candidum y ceniza de huesos de aceituna. Tiene una característica línea negra muy fina en su cremoso interior, que aporta aroma y modifica ligeramente la textura.
Presentación: Piezas de 250-300 g en una caja de madera.
Queso Oveja Curado de Quesos Feijoo
Origen: Acevedo del Rio, Celanova (Ourense, Galicia).
Tipo de leche: Oveja pasteurizada.
Afinado: Mínimo 120 días.
Características: Un queso intenso, madurado y con un sabor que se desarrolla durante su afinado.
Saroi Unaiak de Lácteos de Karrantza
Origen: País Vasco.
Tipo de leche: Mezcla de leche de vaca y oveja pasteurizadas.
Características: Un queso equilibrado y sabroso.
Otros Quesos Destacados
Además de los mencionados, no podemos olvidar otros quesos españoles como el Manchego, el Idiazábal, el Tetilla, el Cabrales y el Mahonés, que también merecen un lugar en la lista de los mejores quesos del mundo.
Lista de quesos de calidad de todo el mundo y que puedes encontrar en supermercados o tiendas en España. Estos quesos son variados y algunos de ellos están elaborados con leche cruda ¡ME ENCANTAN!
Parmigiano-Reggiano (Parmesano)
Origen: Italia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso duro, granulado y con un sabor umami intenso.
Usos: Ideal para rallar sobre pasta o ensaladas.
Roquefort
Origen: Francia.
Tipo de leche: Oveja.
Características: Queso azul, cremoso y con un sabor fuerte y salado.
Usos: Perfecto para acompañar vinos tintos o en salsas.
Idiazábal
Origen: País Vasco (España).
Tipo de leche: Oveja.
Características: Queso ahumado, con textura firme y sabor intenso.
Usos: Ideal para degustar solo o con membrillo.
Manchego
Origen: La Mancha (España).
Tipo de leche: Oveja.
Características: Queso semicurado o curado, con sabor a nuez y notas afrutadas.
Usos: Acompaña bien con vinos tintos y frutos secos.
Gouda
Origen: Países Bajos.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso de pasta prensada, suave y ligeramente dulce.
Usos: Ideal para bocadillos o tablas de quesos.
Cheddar
Origen: Reino Unido.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso firme, amarillo y con sabor a nuez.
Usos: Perfecto para hamburguesas o mac and cheese.
Emmental
Origen: Suiza.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso con agujeros grandes, suave y ligeramente dulce.
Usos: Funde bien en sándwiches o fondues.
Pecorino Romano
Origen: Italia.
Tipo de leche: Oveja.
Características: Queso salado, curado y con sabor intenso.
Usos: Ralla sobre pastas o ensaladas.
Brie
Origen: Francia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso cremoso, con corteza blanca y sabor suave.
Usos: Ideal para servir con frutas o pan.
Camembert
Origen: Francia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Similar al Brie, pero más intenso.
Usos: Acompaña bien con mermeladas y vinos blancos.
Comté
Origen: Francia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso duro, con sabor a nuez y notas afrutadas.
Usos: Ideal para tablas de quesos o gratinados.
Taleggio
Origen: Italia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso de corteza lavada, cremoso y con sabor intenso.
Usos: Combina bien con vinos tintos y frutas secas.
Saint-Nectaire
Origen: Francia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso semiblando, con corteza lavada y sabor a nuez.
Usos: Perfecto para acompañar pan y embutidos.
Cabrales
Origen: Asturias (España).
Tipo de leche: Mezcla de leche de vaca, oveja y cabra.
Características: Queso azul, fuerte y picante.
Usos: Acompaña bien con sidra o vinos dulces.
Fourme d’Ambert
Origen: Francia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso azul suave, con textura cremosa.
Usos: Ideal para ensaladas o salsas.
Pecorino Toscano
Origen: Italia.
Tipo de leche: Oveja.
Características: Queso semicurado, con sabor a nuez y hierbas.
Usos: Ralla sobre pastas o pizzas.
Coulommiers
Origen: Francia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Similar al Brie, pero más pequeño y con sabor más intenso.
Usos: Acompaña bien con frutas frescas.
Burrata
Origen: Italia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso fresco, con una capa exterior de mozzarella y un interior cremoso.
Usos: Ideal para ensaladas o como aperitivo.
Fontina
Origen: Italia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso semiblando, con sabor a nuez y notas afrutadas.
Usos: Funde bien en sándwiches o risottos.
Torta del Casar
Origen: Extremadura (España).
Tipo de leche: Oveja.
Características: Queso cremoso, con sabor intenso y aroma a setas.
Usos: Unta sobre pan o galletas saladas.
Caciocavallo
Origen: Italia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso semiduro, con forma de lágrima y sabor a nuez.
Usos: Perfecto para parrillas o pizzas.
Tetilla
Origen: Galicia (España).
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso semiblando, con forma cónica y sabor suave.
Usos: Acompaña bien con membrillo.
Gorgonzola
Origen: Italia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso azul, cremoso y con sabor picante.
Usos: Combina bien con peras o higos.
Crottin de Chavignol
Origen: Francia.
Tipo de leche: Cabra.
Características: Queso pequeño, con corteza natural y sabor intenso.
Usos: Perfecto para ensaladas o gratinados.
Tilsit
Origen: Alemania.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso semiblando, con sabor a nuez y ligeramente picante.
Usos: Funde bien en sándwiches o sopas.
Boursault
Origen: Francia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso cremoso, con textura suave y sabor delicado.
Usos: Unta sobre pan o galletas.
Pouligny-Saint-Pierre
Origen: Francia.
Tipo de leche: Cabra.
Características: Queso de forma piramidal, con sabor a nuez y hierbas.
Usos: Acompaña bien con vinos blancos.
Reblochon
Origen: Francia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso de corteza lavada, cremoso y con sabor a nuez.
Usos: Ideal para tablas de quesos o gratinados.
Cabra al Romero
Origen: Andalucía (España).
Tipo de leche: Cabra.
Características: Queso semiblando, con aroma a romero y sabor suave.
Usos: Acompaña bien con pan tostado.
Grana Padano
Origen: Italia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso duro, similar al Parmigiano-Reggiano pero más suave.
Usos: Ralla sobre pastas o risottos.
Manchego Curado
Origen: La Mancha (España).
Tipo de leche: Oveja.
Características: Queso curado, con sabor intenso y textura firme.
Usos: Perfecto para degustar solo o con membrillo.
Toma Piemontese
Origen: Italia.
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso semiblando, con sabor a nuez y notas afrutadas.
Usos: Funde bien en sándwiches o pizzas.
Queso de Tetilla con Pimentón
Origen: Galicia (España).
Tipo de leche: Vaca.
Características: Queso semiblando, con forma cónica y sabor suave, aderezado con pimentón.
Usos: Acompaña bien con vinos blancos.
Podéis recomendarme vuestros quesos favoritos en comentarios, si eres un productor de queso de calidad puedes escribirme y hablarme de tu queso, siempre estoy abierta a conocer alimentos de calidad ¡me encanta!.
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