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El almidón resistente es un tipo de nutriente que se encuentra en muchos alimentos saludables. Puede ayudar a su cuerpo con la digestión, la pérdida de peso, la prevención de enfermedades y otras funciones importantes. El almidón resistente alimenta a las bacterias amigables en su intestino, teniendo un efecto positivo en el tipo de bacteria, así como en su número. El almidón resistente no solo alimenta a las bacterias amigables e indirectamente alimenta las células en su colon al aumentar la cantidad de butirato. El almidón resistente tiene varios efectos beneficiosos en el colon. Reduce el nivel de pH, reduce potentemente la inflamación y conduce a varios cambios beneficiosos que deberían reducir el riesgo de cáncer colorrectal, que es la cuarta causa más común de muerte por cáncer en todo el mundo. Los ácidos grasos de cadena corta que no son utilizados por las células del colon viajan al torrente sanguíneo, al hígado y al resto del cuerpo, donde pueden tener varios efectos benefic

Me acabo de pedir el amaranto y lo voy a preparar en casa por primera vez. Lo probé en casa de mi amiga Isa , que me ha contado todos los beneficios que tienes, que son muchos ... ¡ha sido todo un descubrimiento!  Una de las cosas que más me llamó la atención del amaranto es descubrir que el  amaranto es la planta sagrada de los incas y ataca a los cultivos transgénicos ¡inmediatamente me cayó bien!  ¿Lo habéis probado?  ¿Conocéis los beneficios del amaranto? Aunque el amaranto ha ganado popularidad recientemente como alimento saludable, este antiguo grano ha sido un alimento básico en ciertas partes del mundo durante milenios. Tiene un perfil de nutrientes impresionante y se ha asociado con una serie de impresionantes beneficios para la salud. El amaranto es un grupo de más de 60 especies diferentes de granos que se han cultivado durante unos 8.000 años. Estos granos alguna vez fueron considerados un alimento básico en las civilizaciones inca, maya y azteca. El amaranto se clasi

Un mal dentista no apreciará estos consejos.  Los buenos dentistas holísticos y biológicos suelen dar estos consejos a sus clientes. A grandes rasgos, los dentistas holísticos son  dentistas  que utilizan técnicas holísticas . Algunos pueden combinar estas técnicas con métodos convencionales. Pero en general, su enfoque del cuidado bucal implica tratamientos alternativos mucho más amables con el ser humano.  ¿Cómo podemos fortalecer nuestros dientes? ¿Cómo podemos revertir y curar una pequeña caries de forma natural?  Si la caries se encuentra en las etapas iniciales se puede revertir y se puede curar, si el daño es en un área más amplia no se puede restaurar sin ayuda profesional, esto es lo que nos dicen los dentistas holísticos.  Los dentistas "convencionales" nos dicen que no es posible revertir ninguna caries por pequeña que sea y hay que ladrar el diente sí o sí para empastarlo.  Bien, tenemos dos visiones, dos puntos de vista y tenemos que contrastar , vivenciar y comp

Necesitamos activar los granos (cereales y legumbres)  y las semillas para eliminar el ácido fítico. Cuando comemos ácido fítico, se une a minerales como zinc, hierro, magnesio, calcio, cromo y manganeso. Los minerales unidos generalmente no se pueden absorber en el intestino, por lo que demasiados minerales unidos conducen a deficiencias minerales, lo que conduce a muchos problemas de salud. Todo se reduce al  ácido fítico. El ácido fítico o 'Fitatos' es una sustancia natural en nueces, semillas, granos y legumbres y es la versión almacenada del fósforo mineral en estos alimentos. Lo que pasa con el ácido fítico es que no es un fanático de una serie de minerales esenciales dentro del cuerpo. En particular estos 6: – Hierro – Zinc – Calcio – Magnesio – Cromo – Manganeso. Los fitatos contienen estas cosas  llamadas inhibidores enzimáticos  que se adhieren a estos minerales y en realidad evitan que el tracto gastrointestinal los absorba, lo que significa que se pierde todos los b

No paro de buscar opciones saludables para mi peque, sin gluten ( en este enlace puedes descubrir el daño que causa el gluten y por qué lo causa ),  especialmente para los desayunos o meriendas. Hoy os dejo con una deliciosa receta de tortitas sin gluten, muy nutritivas y deliciosas, perfectas para el desayuno, la merienda o como acompañamiento en comidas. Curiosidades del trigo sarraceno Aunque se llame trigo no tiene nada que ver con el trigo y por lo tanto no tiene gluten. La harina de trigo sarraceno es una harina sin gluten hecha de semillas de trigo sarraceno molidas. La harina de trigo sarraceno tiene un sabor intenso, a mi me encanta.  Es alto en fibra y, por lo tanto, más bajo en carbohidratos que otras harinas regulares. El color de la harina de trigo sarraceno varía según el país y la marca que utilice, desde el blanco claro hasta el gris pálido. La harina de trigo sarraceno es alta en fibra, lo que significa que ralentiza la absorción de carbohidratos. En consecuencia, es