¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL BATCH COOKING?
- Ahorro energético. Usarás los fogones y el horno una vez por semana en vez de siete.
- Ahorro económico. Al planificar tu menú sabrás que y cuanto necesitas, evitarás tirar alimentos y eso es un ahorro importante.
- Ahorro de tiempo. En dos horas, planificándote bien, podrás comer toda la semana.
- Reducción de residuos. Sin planificación se acaba cayendo en precocinados poco saludables
- Dieta mas saludable. Si tienes comida casera saludable en casa, comerás comida casera saludable tanto en casa como fuera. Si no la tienes caerás en comer porquerías o pedir comida rápida.
TÉCNICA DEL BATCH COOKING
- Lo primero y mas importante es saber que vas a comer durante la semana. Personalmente el domingo organizo los menús semanales y hago la lista de la compra.
- Elige un día para cocinar, los domingos por la tarde son perfectos porque de paso puedes anotar los ingredientes que te faltan para la siguiente semana.
- Te cuento qué suelo hacer para que te hagas una idea: Legumbres como lentejas o garbanzos (con esto ya tengo tres comidas semanales solucionadas), cocer arroz /mijo/ trigo sarraceno/ espelta para hacer ensaladas. Preparo las salsas, si hago demasiada salsa (siempre suelo cocinar como para una boda ) la congelo. Puedo hacer algún dulce como un bizcocho o galletas, es la mejor opción de tomar postres saludables y caseros. Puedo también preparar avena integral para tomar en desayunos con leche vegetal y frutos secos. También podemos dejar la masa de las croquetas lista o la lasaña lista para hornear.
- Envasar cada ración en recipientes herméticos de cristal y dejar alguna para congela
Resumen de las claves importantes del Batch Cooking
✍ Organizar qué queremos comer a lo largo de la semana. ¡Vale repetir! Los platos únicos compuestos de verdura, cereal y proteína animal o vegetal son una buena idea.
✍ Hacer la lista de la compra con lo que nos falta en casa.
✍ Cocinar unas horas para varios días.
✍ Envasar cada ración en recipientes herméticos de cristal y dejar alguna para congelar.
✍ Hacer la lista de la compra con lo que nos falta en casa.
✍ Cocinar unas horas para varios días.
✍ Envasar cada ración en recipientes herméticos de cristal y dejar alguna para congelar.
Posibles platos para preparar:
- Cremas de verduras
- Legumbres
- Cous-cous con guiso de verduras
- Patatas o verduras horneadas
- Taboulé
- Todo tipo de cereales como mijo, espelta, trigo sarraceno, quinoa ...
- Falafel
- Croquetas
- Sopas
- Guisos
- Masas
- Cualquier tipo de pasta
- Postres ( bizcochos, galletas, tarta ...)
Chocolate and Zucchini
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