Receta de Tortitas con frutos secos caramelizados

Ingredientes

-2 huevos.

-210 gramos de harina.

-1 vaso de leche (vegetal, arroz, almendras o avena).

-2 cucharadas de azúcar morena.

-1 cucharada de aceite de girasol.

-3 cucharadas de levadura.

-Una piznita de sal (como media cucharadita pequeña).

Preparación:

Mezclar con unas varillas o con ayuda de una batidora hasta que la mezcla quede ligera y homogénea. En una sartén previamente engrasada con mantequilla y precalentada a fuego suave, echamos la la masa que queramos hasta que haga burbujitas, entonces damos la vuelta.

En una sartén aparte ponemos caramelo a fuego lento y añadimos las nueces troceadas, las almendras laminadas y los piñones. Añadir a los crepes y a disfrutarlos.

Yo les añado un toque que las hace aún más deliciosas y es añadir tiras de naranja confitada ¡Probadlo, os encantará! Es un buen regalo para un desayuno cumpleañero o simplemente de fin de semana ¡Nada como disfrutarlo con la gente que más quieres!

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