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El almidón resistente es un tipo de nutriente que se encuentra en muchos alimentos saludables. Puede ayudar a su cuerpo con la digestión, la pérdida de peso, la prevención de enfermedades y otras funciones importantes. El almidón resistente alimenta a las bacterias amigables en su intestino, teniendo un efecto positivo en el tipo de bacteria, así como en su número. El almidón resistente no solo alimenta a las bacterias amigables e indirectamente alimenta las células en su colon al aumentar la cantidad de butirato. El almidón resistente tiene varios efectos beneficiosos en el colon. Reduce el nivel de pH, reduce potentemente la inflamación y conduce a varios cambios beneficiosos que deberían reducir el riesgo de cáncer colorrectal, que es la cuarta causa más común de muerte por cáncer en todo el mundo. Los ácidos grasos de cadena corta que no son utilizados por las células del colon viajan al torrente sanguíneo, al hígado y al resto del cuerpo, donde pueden tener varios efectos benefic

Ingredientes: 2 tazas de copos de avena Media taza de harina de almendra 1 taza de azúcar de coco o panela (también puedes usar azúcar moreno) Media taza de aceite de coco Una cucharada de ralladura de naranja o limón (al gusto) 1 huevo ecológico ( los huevos de gallinas criadas en libertad saben mejor y son mucho más saludables)  1 plátano pequeño maduro 2 cucharadas de leche de arroz, avena o almendra ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ½ taza de pepitas de chocolate negro *La avena, la harina de almendra y los demás ingredientes los podéis encontrar en grandes superficies a buen precio. Por ejemplo la harina de almendra la suelo comprar en Mercadona, los huevos ecológicos y las pepitas de chocolate en Hipercor, las leches vegetales en Aldi y el bicarbonato lo podéis encontrar en cualquier supermercado o tienda de barrio. Os comento los supermercados que me pillan a mano, cuando voy a Almería suelo ir al Auchan porque hay una gran selección de producto

El día que nos amamos de verdad todo cambia. Cuando nacemos no hay nada en nosotros que nos desagrade, ni nuestra caca, ni nuestros mocos, ni nuestros pedos ¿a qué no? jajaja Que yo tampoco me acuerdo pero lo revivimos cuando tenemos hijos y podemos observar cómo se quieren a si mismos de una manera natural y espontánea y eso me gusta mucho. FOTO Hace poco tomé una decisión, la decisión parecía superficial o al menos nada trascendental; cambiar mis hábitos alimenticios, comer más sano, eliminar totalmente las harinas blancas, el azúcar, la sal refinada y elegir alimentos más sanos. Ésta decisión no es nada superficial y si tiene una gran carga emocional porque implica priorizar mi bienestar por primera vez en mi vida , he ido dando saltos como todo el mundo entre lo saludable y lo tóxico, la alimentación es un claro ejemplo de lo que elegimos o creemos que merecemos, cambiar unos pequeños hábitos, dar el primer paso y decir por fin "me quiero, me amo, me acepto y

Hoy os traigo un Pudding Antioxidante de semillas de Chía, ésta receta es de Zoe, una mariposa que colabora en el blog con post y recetas tan interesantes como ésta, la podéis conocer un poco más en ésta entrevista que le hice y también podéis visitarla en su blog y página de Facebook , también comentaros que tiene un Sorteo en marcha , aprovechar y participad :)  Hola! Hoy os traemos una receta perfecta para tomar en el desayuno, merienda o entre horas cuando nos entre el gusanillo. Tiene una textura un tanto espesa gracias a las semillas de chía, pero a la vez es ligera y de fácil digestión. Se trata de un pudding antioxidante, para ello he elegido 4 ingredientes principales conocidos por su acción para retrasar la oxidación celular: La CHÍA es un alimento muy completo y con un gran valor nutricional. Es una fuente grande y natural de ácidos grasos omega 3, y aminoácidos esenciales, proteínas, fibra, fósforo, calcio, hierro y magnesio. También vitaminas del grupo B, A y

CEREALES EN GRANO  DE CULTIVO ECOLÓGICO Ayer me llegó la avena en grano y no sabía como prepararla ni el tiempo de cocción, si, yo soy de esas que piden los recursos y después investigan cómo prepararlos, valiente que es una. Como he pensado que la información además de serme útil a mi también os sería útil a vosotras/os aquí la dejo. *Los cereales en grano hay que lavarlos previamente y después cocerlos.  A continuación veremos el tiempo de cocción, cantidad de agua y si es necesario remojo previo de cada uno de ellos. Los tiempos de cocción son aproximados. Están calculados usando para cocinar una olla normal. Si se emplea una olla a presión el tiempo se reducirá 1/3 aproximadamente. La medida usada (1 vaso pequeño) equivale a una ración (para 1 persona). Amaranto  en grano bio: cocer 1 vasito de amaranto con 2 vasitos de agua o caldo vegetal y sal al gusto durante 7-10 minutos. Arroz blanco  en grano bio: cocer 1 vasito de arroz con 2 vasitos de agua o caldo vegetal y

Galletas de chocolate sin leche y sin harina *  Receta de galletas de chocolate aptas para celíacos e intolerantes a la lactosa Ingredientes ·          100 gramos copos de avena * hay celíacos que la toleran y otros que no, si es tu caso cambia la avena por harina de arroz ;) ·          100 gramos de harina de almendra ·          5 cucharadas de xilitol o azúcar de coco ·          3 cucharadas de cacao puro ·          2 cucharadas de aceite de coco ( virgen y prensado en frío ) Foto Preparación Mezcla el cacao, el azúcar y el aceite de coco. Incorpora los copos de avena. Mezcla todo bien y después ve haciendo bolas de masa y aplastándolas en la bandeja. Hornea durante 10-12min a 180ºC no las descuides, porque dependiendo del horno se harán antes o después. Pincha con un palillo para comprobar, antes de sacarlas déjalas enfriar en el horno con la puerta abierta. P.D: Aquí encontrarás otr